高维生素、高纤维素等高血压的病人饮食主要是高维生素、高纤维素、高钙，病人可以吃植物油，一般情况下不要用动物油，可以用花生油、豆油、橄榄油等。要补充优质蛋白，如瘦肉、鸡蛋、牛奶；还可吃含钾、钙丰富的食品，如土豆、茄子、海带。低盐饮食，每天食盐不要超过6g，还有新鲜的蔬菜、水果，增加海产品的摄入。饮食要粗细搭配，清淡的素食，这样对高血压病人比较好，还有戒烟、限酒，尽量烟不抽，酒也尽量不喝。