银耳是一种常见的食材，具有滋阴润燥、养颜美容、降血脂等功效。泡银耳的时间因个人喜好和用途而异。

一般来说，泡银耳的时间应该在30分钟到2小时之间。如果只是泡发银耳，30分钟左右就可以了，这样银耳就可以变软，容易煮熟。如果是用银耳来炖汤或煮粥，可以将银耳泡发2个小时以上，这样能更好地释放银耳的营养成分。

需要注意的是，如果银耳泡发时间过长，会导致营养成分流失，口感变差。因此，建议根据具体情况来确定泡发时间，不要过长或过短。

另外，泡发银耳时，可以加入适量的白糖或冰糖，这样可以增加银耳的甜味，也有助于银耳更好地吸收水分。同时，如果银耳有杂质或沙子，可以在泡发前先用清水洗净，以免影响口感和健康。