做肛瘘手术后，饮食必须要清淡，多吃流质类的食物。尤其是手术后的当天是只能吃流质的饮食，不可以进食过多，尽量避免当天排便。因为当天排便会容易导致伤口出现污染和加重切口的疼痛。术后的第二天可以吃清淡的粥类，比如小米粥、鱼片粥等，也可以选择吃烂面条，这些食物都比较容易消化吸收，不能吃辛辣、刺激、油腻的食物。因为这些食物会对伤口造成刺激，容易导致局部出现炎症。手术后一个星期可以逐渐过渡到正常的饮食，可以吃一些粗纤维的蔬菜、水果，促进排便。