鸡蛋糕俗称水蒸蛋，这道菜貌似简单，但是想真正做好却不容易，下面就给大家介绍一下怎么做好鸡蛋糕

操作方法

第一步，把三个鸡蛋打倒碗里，就是家里平时用的二大碗，加入香油，海鲜酱油，鸡精，食用盐。蚝油，色拉油。

第二步，把鸡蛋打散，朝着一个方向快速用力搅拌，打倒起末为止

第三步，加水，记住，这是鸡蛋糕成功的关键之一，加入的水一定要是烧开过之后，又凉了的水，这样蒸出的鸡蛋细腻平滑。

第四步，加入葱花，一定要在碗上盖上盘子，这样鸡蛋不会出现蜂窝，哦了，上锅，开蒸，要凉水时就开始蒸，等开锅后7到8分钟，就可以享受美美的鸡蛋糕了