汤年糕的做法大全：

1.原料：年糕、猪肉、青菜、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜、盐、胡椒粉、食用油。

2.准备工作：- 年糕切成适口大小的小段。- 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻。- 青菜洗净切段。- 鸡蛋打散备用。- 葱姜蒜剁碎备用。

3.烹饪步骤：- 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。- 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。- 加入青菜炒匀。- 倒入适量的水，水开后放入年糕煮至软烂。- 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。- 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽，调味略炖片刻即可。

4.注意事项：- 年糕煮的时间不宜过长，否则会糊锅。- 最后加入鸡蛋时要搅拌均匀，以免煮成蛋花汤。- 调味料可以根据个人口味进行调整。