肾结石饮食的总原则是避免高动物蛋白、高糖以及高动物脂肪类的饮食。由于绝大多数的肾结石都是钙盐类结石，比如草酸钙结石以及磷酸钙结石，所以患者还应该限制含钙以及草酸成分丰富食物的食用。含钙丰富的食物，比如牛奶、奶制品、豆制品、巧克力、坚果等都不宜长期大量服用。还有草酸含量高的，比如菠菜、芹菜、芦笋、番茄、浓茶、芒果、葡萄等也不宜长期大量服用。对于尿酸性的肾结石患者来说，不宜吃高嘌呤食物，比如各种肉类、海鲜、动物内脏以及豆制品。