香辣黄道蟹的做法

操作方法

解冻熟冻蟹～

解冻完的蟹～大大的一只黄道蟹，又叫做面包蟹

将蟹大卸八块，用牙刷把蟹脚刷干净，用刀背把蟹脚砍裂一点～卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黄用淀粉裹一下

将姜蒜切成末，洋葱和青椒切块～

热锅下油，多放点油～！下蟹肉开始炸～炸至蟹肉断口处金黄色时把蟹肉捞出锅

油锅里放姜蒜末和豆瓣酱爆出香味

将炸过的蟹和洋葱、青椒放入锅中翻炒，炒熟后加一丢丢盐调味，出锅～