慢性结肠炎患者饮食应当清淡，多吃一些容易消化的食物，一些不洁净的饮食应当避免食用，避免暴饮暴食，忌食生冷油腻的食物，一些腌制品，比如熏鸡、熏鱼，含有大量的亚硝胺类，应当禁止食用，防止加重症状。慢性结肠炎患者应当多吃一些粗粮及粗纤维的食物，促进大便的顺利排出，减轻便秘。如果慢性结肠炎患者出现排大便不通畅，还可以适量口服蜂蜜或液状石蜡油，平时还应当限制乳制品的食用，防止加重症状。如果慢性结肠炎患者急性发作，还会出现腹泻，应当适当的口服一些止泻药物。