用料：土鸡半只；南瓜一个；红枣数个；杞子适量；香茹数个；姜葱适量。

做法：

1、把南瓜掏空，有心思就切个花，省事就切平口就好；

2、鸡肉切块，香菇发好切条，另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量；

3、盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉，并拌入之前的辅料，静置10到15分钟；

4、塞到掏空的南瓜里；

5、待水开后，放锅里隔水蒸，一定要隔水，否则南瓜容易变软垮掉；

6、中火慢炖20到30分钟；

7、时间到，开盖，注意别把倒汗水滴到盅内，影响口感；

8、洒上葱花即可。