1、牡蛎肉200克，蘑菇200克，鸡蛋1个，紫菜50克，香油、盐、姜片各少许。

2、蘑菇洗净，撕成片。鸡蛋磕入碗中，打散。

3、牡蛎肉洗净备用。锅中加适量清水烧沸，倒入蘑菇、姜片煮20分钟。

4、加入牡蛎肉、紫菜煮熟。淋入鸡蛋液，加香油、盐调味即成。