豆 酱 2 0 千克,甜面酱3 0 千克 ，蒜 瓣 3 5 千克 ，红 辣 椒 1 0 千克 ，姜 1 千克，盐 1 千克，糖 0 . 5 千 克 ，各种辛香料0 . 5 千克 ，植物油和少许香油共2 千克。