哈密瓜的甜度是由其含糖量决定的，一般来说，哈密瓜的含糖量在10%左右，但也有可能会更高。如果哈密瓜的甜度过高，可能会有以下问题：

1．对于糖尿病患者来说，过甜的哈密瓜会导致血糖升高，不利于糖尿病的控制。

2．对于身体健康的人来说，过度摄入糖分会导致肥胖、牙齿蛀坏等问题。

3．过度的甜度可能会掩盖哈密瓜本身的风味，影响口感。

如果哈密瓜太甜，可以尝试以下方法：

1．选择含糖量较低的哈密瓜品种，例如青皮哈密瓜。

2．在食用前将哈密瓜放入冰箱冷藏一段时间，降低其甜度。

3．将哈密瓜与其他水果混合食用，减少单一食物的糖分摄入。

总之，哈密瓜的甜度过高并不一定有问题，但需要注意合理食用，避免对健康造成不利影响。