膳食是指人们日常生活中食品的摄入和食谱的安排。它包括人们获得的各种营养素、食物种类、食物的组合方式以及食物的摄入量和频率等方面的内容。膳食的合理安排可以保证人体获得足够的营养，维持身体健康。