高血压患者最好吃清淡、低盐、低脂、低胆固醇的饮食。所谓低盐，就是一天不要吃太多盐，最好控制在5g以内。低脂是指不吃一些油腻的食物，如一些油炸的食物、动物脂肪等。所谓低胆固醇，尽量不要吃一些动物内脏、蛋黄、鱼子这样胆固醇含量丰富的食物。尽量坚持清淡的饮食，包括大量的豆类、豆制品、奶制品、全谷类、水果和蔬菜。如果想吃肉，还可以吃鱼、虾、鸡肉，尽量避免吃牛肉、羊肉或猪肉，这样也会减少脂肪和胆固醇的摄入。而且也注意不要暴饮暴食，每顿饭尽量不要吃得太饱，尤其是晚餐，最好控制在七八分饱，这样有利于消化吸收，对于高血压也是有好处的。