广东排骨汤是一道以排骨为主材料的汤品，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面是广东排骨汤的做法：

材料：1.猪排骨500克2.姜片适量3.葱段适量4.盐适量5.料酒适量6.清水适量

步骤：1.将猪排骨放入冷水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，焯水时加入料酒，可以去腥味。2.取出焯水后的排骨，用清水冲洗干净，沥干备用。3.烧一锅水，将排骨放入水中，加入姜片和葱段，再加入适量的盐调味。4.开中小火煮沸，然后转小火慢炖煮1-2小时，直到排骨熟烂，味道浓郁。5.最后可以根据个人口味再次调味，加入适量的盐和胡椒粉。