材料：料酒一匙，精盐一匙，味精半匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜一小块；

做法步骤：

土鸡腿洗净后剁小块，放入沸水中烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净并拍松；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水；烧开后用小火炖一个小时；炖好后加入精盐、味精调味，拌匀后即可。