盐焗梭子蟹的烹饪时间取决于蟹的大小和数量。一般来说，烹制一只中等大小的梭子蟹需要约15-20分钟，而大号的梭子蟹则需要更长的时间，可能需要30分钟或更长时间。

以下是盐焗梭子蟹的具体烹饪步骤：

1．准备盐焗蟹的材料，包括盐、姜片、葱段、辣椒等。

2．将蟹洗净，去掉腮和腹腔内的脏物，切成四块备用。

3．在烤盘上铺一层厚厚的盐，放上姜片、葱段和辣椒。

4．将蟹块放在盐上，再用盐将蟹块完全包裹住。

5．将烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱温度设定为200度，烤制时间根据蟹的大小和数量而定。

6．烤制完成后，取出烤盘，用铲子轻轻敲击盐焗蟹的外壳，使其表面的盐屑脱落。

7．将盐焗蟹放在碗中，用铲子将外壳剥开，取出蟹肉即可食用。

总之，盐焗梭子蟹的烹饪时间需要根据实际情况进行调整，建议根据蟹的大小和数量来确定烤制时间。