1、泡菜切小块加味精，香油，鸡精，辣椒油，葱花，香菜凉调。

2、泡菜切丝炒肉丝既是泡菜肉丝。

3、泡菜爆香加鲜汤划入鱼片即酸菜鱼。

4、泡菜爆香加火锅底料加鲜汤可涮火锅。