肾切除手术后的病人，在饮食上应该特别注意，首先应该以清淡的饮食为主，可以多食用富含维生素的新鲜蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激性的食物。一般应该低盐、低脂、优质低蛋白饮食，可以食用牛奶、鸡蛋、瘦肉等优质动物蛋白。含盐高的食物会加重肾脏的负担，对肾功能的保护是不利的。另外，患者用药时一定要规避影响肾功能的药物，比如氨基糖甙类抗生素，某些降压药物等都需要特别重视，以免加重肾脏的损害。