慢性肾脏病的人，饮食的总体原则就是低盐、低脂、优质蛋白质饮食，意思就是要控制盐分的摄入以及油炸食品的摄入。优质蛋白质，主要是包括纯牛奶、精瘦肉、鸡蛋、豆类。对于慢性肾脏病的早期，尿量正常的情况下、无水肿，可以量出为入。对于慢性肾脏病的5期或者是已经替代治疗阶段，往往存在高钾血症、高磷血症，所以尽量不吃香蕉、橘子、橙子、西瓜、坚果、果仁、各种快餐食品、调味品、鸡精、味精等。饮食的调理对于慢性肾脏病也是十分重要的，尤其是对于慢性肾脏病终末期的人，这是一个综合管理的过程。