胆囊息肉可以吃以下食物。1、可以适当多吃一些新鲜的水果蔬菜，也可以多吃一些低胆固醇、低脂肪的食物，包括木耳、香菇、豆芽、芹菜、藕、海带、兔肉、鱼肉、鲜豆类、鸡肉等；2、可以多吃一些豆类以及豆制品；3、饮食方面最好选择植物油，尽量不用动物油；4、平时喝水的时候，可以将少量山楂、绞股蓝草、银杏、沙棘等放入水中，做茶饮用；5、最好多吃一些富含维生素A的食物，包括胡萝卜、绿色蔬菜、小白菜、西红柿、韭菜、菠菜、萝卜以及玉米等。