根据研究来看，当患者缺乏维生素B2、维生素B6、维生素B12以及叶酸的时候，口腔溃疡的发病率会增加很多，因为这些物质是确保口腔黏膜处于正常形态的重要物质。当这些物质缺乏时，原发病毒有可能趁隙而入，就会引起口腔黏膜的溃疡性病变。因此，建议口腔溃疡，易发体质的患者平时要注意营养的补充，适当的多吃些富含维生素B族的食物，在口腔溃疡的预防上还是有一定的效果的。因为口腔溃疡的诱因有很多，除了维生素缺乏，可能引起口腔溃溃疡以外，还有某些微量元素铁、锌、铜等缺乏是也会引起口腔溃疡，所以一定要注意饮食上的均衡，不要挑食。