红参泡水有补气、补虚的功效。红参是人参的熟制品，药性温热，具有火大、劲足、强效的特点，具有补元气、补脾肺、生津安神功效。经常怕冷、手脚不暖、眩晕、四肢乏力、易疲劳以及长期腹泻、失眠、多梦等表现的患者，可选用红参进补。泡茶饮用是常见的服用方法，除此之外，切片嚼服、研磨吞服、炖汤等也有相同功效。由于红参偏温，身体不虚者阴虚易上火的人，以及牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血的人也不可服用红参。