脑出血的患者在昏迷期一般不能自行进食，要通过鼻饲管注入流质或者半流质的食物，一般是注入米糊或者营养蛋白粉。如果是在恢复期，可以吃一些比较容易消化的食物，比如小米粥，牛奶，可以吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素，也有利于控制血脂和血压。脑出血的患者要避免吃含油脂高的食物。很多脑出血的患者是因为高血压，动脉粥样硬化所引起的，所以要控制钠盐的摄入。脑出血患者要遵循健康饮食的原则，要避免吃辛辣刺激的食物，同时要进行肢体康复的训练，促进功能的恢复。