脚气病是缺乏维生素B1。 脚气病也就是临床所说的维生素B1缺乏症，主要是由于维生素B1摄入不足从而引起各种消化系统、神经系统等症状，包括头痛、乏力、恶心、呕吐等。部分患者可出现足垂症和趾垂症，因此俗称为“脚气病”，严重者可危及生命。由于现代生活水平的提高，所进食的水果、蔬菜、肉类中均含有丰富的维生素，因此“脚气病”的出现概率相对较低，某些地区以谷物作为主要食物者仍有发生。