胃肿瘤手术前以流质饮食为主，患者可以吃蛋白粉，蛋糕，鸡蛋羹，肉汤，稀饭等等。胃肿瘤在临床上分为良性肿瘤和恶性肿瘤，其中良性肿瘤给予手术切除，即可以达到治愈，预后比较好。早期的胃恶性肿瘤和中期的胃恶性肿瘤，可以给予手术治疗，也能取得较好的临床效果。根据患者病理分期，辅助化疗能够延长患者的总生存期，提高患者治疗效果。然而晚期的这个肿瘤临床上认为无法达到根治，这时候以姑息性化疗和放疗为主，以提高患者的生存期，减轻患者痛苦，提高患者的生活质量。