溃疡性结肠炎的病人适合吃青菜，空心菜，西兰花，卷心菜，包菜，山药，新鲜的水果，瘦肉，鱼类等等食物，不要吃辛辣刺激的，生的，冷的，不卫生的，过烫的，过于坚硬粗糙的，过于油腻，不容易消化吸收的食物。要注意少吃多餐，一次性不要吃太多，避免暴饮暴食，平时要注意休息，避免疲劳，熬夜，溃疡性结肠炎是一种病因还不是很明确的结肠和直肠慢性非特异性炎症性疾病，常见的临床表现为腹痛，腹泻，里急后重，黏液便，黏液脓血便等等。