肾病患者少吃盐是因为肾病患者往往会伴随不同程度的水肿，如果患者吃盐多会导致口渴，刺激中枢神经系统引起喝水增多，进一步加重水肿。严重水肿会出现胸腔、腹腔积液，病人会出现腹胀，食欲减退，甚至出现气短，不能平卧等危及生命的症状。所以，肾病患者水肿治疗一定要少吃盐，少喝水。同时，应用糖皮质激素及免疫抑制剂治疗，控制蛋白尿，提高血中白蛋白水平，减轻水肿。肾病患者一定要少吃盐，一般要求一天盐的摄入量要小于三克，对于严重水肿患者，盐的摄入量要小于两克。