肠胃炎是指各种原因引起的胃肠黏膜炎症与腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状为主。该病可分为急性和慢性胃肠炎。急性胃肠炎更为常见，通常由病毒，细菌，寄生虫感染等导致。非感染性胃肠炎常见于应激，药物，酗酒，食物过敏，自身免疫系统疾病。急性胃肠炎，常会伴有发热，头痛，肌痛，病情严重者可因大量丢失水分引起脱水，电解质紊乱甚至休克。慢性病程胃肠炎，可因不同病因而全身表现不同，可分为发热，盗汗，消瘦，贫血，还可能出现关节炎，结节性红斑，眼炎，口腔溃疡等肠外表现。