肛瘘手术后，应当注意饮食调理，不能够吃不洁净的蔬菜，一些腌制的菜不能够食用，含有亚硝胺类，防止加重患者的症状。患者炒菜时不能够放太多的油，一些炸菜应当避免食用，防止引起排大便不通畅，导致粪便对瘘管刺激加重。肛瘘手术后吃一些清淡的、容易消化的食物，可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，促进胃肠蠕动，促进粪便的排出，减轻肛瘘的症状。还可以吃一些蛋白含量高的食物，提高机体的免疫力，提高机体的抗病能力。一些辛辣刺激的食物，比如辣椒、芥末等不能够食用，一些麻辣鱼、麻辣火锅也不能食用，防止加重肛瘘的症状。