寿司醋是一种用于制作寿司饭的调味料，它由米醋、糖和盐等成分组成。以下是寿司醋的使用方法：

1．准备寿司饭：将大米洗净后，加入适量的水煮熟。煮熟后将米饭倒入大碗中，稍微晾凉。

2．加入寿司醋：将寿司醋倒入米饭中，用切拌的方式将寿司醋均匀地混合在米饭中。一般来说，每1杯米饭需要加入3汤匙的寿司醋。

3．拌匀寿司饭：用切拌的方式将寿司饭均匀地混合在一起，使其呈现出光滑、均匀的质地。

4．制作寿司：将寿司饭放在紫菜上，再加入自己喜欢的寿司配料，如鱼片、蟹肉、鳗鱼等，然后将紫菜卷起来，用刀切成小块即可。

总之，寿司醋是制作寿司的必备调味料，它能够让寿司饭更加美味可口。使用寿司醋的时候，需要按照比例加入，然后用切拌的方式将其混合均匀即可。