出现急性胃肠炎这个时候患者一定要吃清淡，不要吃辛辣、刺激的食物，一般可以选择流质和半流质饮食，比如可以选择鲜艳的蔬菜和水果做成的蔬菜粥、水果羹，适当的加一点清淡的瘦肉，比如鸡胸肉、鸭胸肉等做成瘦肉粥，还可以适当的吃一点米汤以及软的面条。暂时不能够吃一些高蛋白的饮食，比如牛奶、豆浆、鸡蛋等。另外，还可以喝一点补液盐，防止由于腹泻造成的脱水，以及体内电解质的紊乱。必要时还可以适当的喝一点酸奶，来调节胃肠道菌群的紊乱。