雪莲子又名皂角米，果实黏稠，色泽均匀，口味鲜美，富含胶原蛋白、蛋白质、藻角质、氨基酸。《本草纲目》中记载雪莲子有辛温祛痰、抗菌活血、降血压、养心性作用，是保肝、润肺、养颜、美容的食品。雪莲子含有天然的雪莲黄酮类芦5、雪莲内脂、雪莲多糖等，主要功效有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等，适宜人群老少皆宜，副作用目前尚未发现。