吃什么降血脂最快：血脂的升高，包括总胆固醇升高，甘油三酯升高，对于情况不一样的话，在用药方面也是不一样的，如果说是胆固醇升高，一般都是口服他汀类药物，阿托伐他汀，瑞舒伐他汀，效果最好，但如果以甘油三酯升高为主，这种情况主要就是口服非诺贝特类的药物，像力平脂效果最好，如果说两者都很高的话，要看哪一种增高为主，另外都升高比较明显，可以同时口服两种降血脂的药物。要低脂肪饮食，不吃动物脂肪、动物内脏，多吃谷物、粗粮，多吃新鲜的蔬菜、水果，加强锻炼，肥胖者减肥。平时的话还要定期的监测血脂变化，必要时调整药物。