水母是一个非常美丽的生物，在大海中游荡的时候仿若海中的精灵，于是有人想着去吃水母，但是水母的种类是非常多的，大部分水母都具有很强的毒性，要很小心。
哪些水母可以吃？
水母是有很多种类的，有的水母可以吃，有的不可以吃，而像水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的。其它种类的都不能吃。海蛰经过腌制后,是不少人餐桌上的美味,但不可多食。水母的伞状物是我们通常吃的海蛰皮，水母的触角就是海蛰头，通常买海蛰皮要买红色的，口感相对细腻鲜美一点， 所以，想吃水母就得要找海月水母以及海蜇才能吃。
水母的吃法：
水母中能吃的主要就 海月水母和海蜇一下就带来一些做法。
1.凉拌海蜇 原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜 做法：海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条，紫甘蓝，黄瓜分别切丝，蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁，所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用。
2.海蜇鸡柳 原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。 做法： 1、海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。 2、蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。