胃火是指胃热炽盛化火的病变。胃火炽盛，可延足阳明胃经上炎，表现为牙龈肿痛，口臭，烦热，口渴，牙龈出血，面红耳赤，腹胀，便秘，恶心，呕吐，嗳气，呃逆等。多是由于平时饮食结构不合理，饮食不规律，喜欢吃辛辣刺激，油腻生冷的食物，长期的吸烟饮酒都有可能会引起胃火。这时可以吃一些具有清热解毒功效的药物，比如牛黄清胃丸，黄连上清丸，清胃散，泻心汤，益胃汤等。饮食上可以多吃一些绿豆，山药，白萝卜，百合，梨子，莲藕，荷叶等，对于治疗胃火都有一定的效果。