大豆：含蛋白质最多的粮类，每百克约含40克；柴鸡肉：含蛋白质最多的肉类，每百克含23、3克；白糖：含糖最多，每百克含99克；炒南瓜子：含磷脂最多，每百克含0.67克；小虾皮：含钙质最多，每百克含2克；黑木耳：含铁质最多，每百克含0.185克；鸡肝：含维生素A最多，每百克含5万零9百IU（国际单位）；花生米：含维生素B1最多，每百克含0.26克；鲜枣：含维生素C最多，每百克含380毫克；羊肝：含维生素B2最多，每百克含3、57克。