胆囊炎患者，可以吃些木耳、青菜、花菜、西兰花、鱼、蛋白、鸡肉、鸭肉等。但是这些肉类、蛋白类，不能过量，要控制食量。也需要吃些新鲜的水果。不能吃些油腻及胆固醇含量高的食物，比如肥肉、猪脚、油炸、坚果类的食物。不能吃辛辣及刺激性的食物，不能喝酒。饮食原则，应该是以清淡、易消化为主。