菠萝蜜没有熟透，可以直接将没有打开的菠萝蜜用袋子包好放在常温比较温暖的环境中进行存放，放置几天以后菠萝蜜的外壳变成金黄色即可食用。

菠萝蜜如果没有成熟，可以将菠萝蜜放在袋子中添加熟透的香蕉和苹果，用袋子密封以后放置几天菠萝蜜即可成熟。

整个的菠萝蜜如果没有熟透，可以将菠萝蜜的果蒂部位涂抹一些白酒之后，放在阳光底下晾晒。晾晒一天至两天左右菠萝蜜即可熟透。

没有成熟的菠萝蜜可以催熟后再吃也可以放在冰箱烤着吃，这样味道吃起来也会更好一些。未成熟的菠萝蜜也可以放在锅中炒熟后再吃，或是盐焗，当做蔬菜来吃，味道也很不错。