是的，高压锅可以蒸东西。

高压锅是一种多功能的厨房器具，除了煮汤、煮饭、煮粥等传统功能外，还可以用来蒸食物。蒸食物的原理是利用高压锅内的高温高压环境，使水分迅速蒸发，从而将食物中的水分蒸熟或蒸煮。

在使用高压锅蒸食物时，需要先将食物放入蒸盘中，然后将蒸盘放入高压锅内，加入适量的水，盖上锅盖，调节好压力和时间，等待蒸熟即可。

需要注意的是，在使用高压锅蒸食物时，要根据不同的食材和蒸煮时间进行调节，以免过度蒸煮或影响食物口感。同时，也要注意安全使用高压锅，避免发生意外事故。