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干冷面在没有水分的时候可以冷冻保存,在有水分的时候不可冷冻保存,会很容易导致泡涨变质。干冷面一般是独立包装好的,放置通风阴凉处,干净干燥的环境即可。冷冻保存的温度是在零下18度,可以达到速冻的效果,冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求,避免腐败变质。