有一句话是这么说的，药补不如食补，食补不如锻炼，这是说明我们对身体健康的追求。也正是这样，现在都比价注重养生了，吃饭的时候不会要求吃饱，而是营养均衡，不会只吃一样，也不会一样不吃。下面看看北方立冬吃什么。

一、荷叶盐烤鸭
配料：
老鸭1000克，鲜荷叶1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗盐1000克，精盐及油适量。

做法：
1、宰鸭剥肚，去内脏，洗净，用花椒，八角及调味料将鸭煮1小时，再吊干30分钟；
2、用荷叶将鸭包扎好，大瓦堡内放入滚热粗盐，将鸭烘烤约30分钟，再加滚热粗盐烘烤30分钟，烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟，再将鸭取出，解开荷叶，将鸭切块上盘。

功效：增强体质，提高机体免疫力。

二、鲜茄烩猪扒
配料：
瘦肉500克，番茄300克，洋葱1个，鸡蛋1个，姜汁1勺，葱段少许，酱油1勺，糖2乃勺，酒、盐各1/2勺。

做法：
1、将猪肉去筋洗净，吸干水分，切长方形厚块，用刀背将肉两面捶松，用腌料腌约30分钟；
2、将鸡蛋去壳搅匀，将腌透的肉决投入蛋浆后取出，扑上生粉；
3、洋葱、番茄洗净后切碎；
4、烧锅下油，将肉块煎至硬身，再加入一些油，将猪扒浸炸至熟，倒出，沥干油分；
5、烧锅下油，加入洋葱粒及番茄，将猪扒回锅烩煮至各料皆熟，加入少许糖及盐调味即可上盘。

功效：增强体质，提高机体免疫力。

总结：通过小编的介绍，大家知道北方立冬的时候吃什么了吧。立冬到到来，意味着冬天真正的来临了，需要大家添衣加被，提醒家人注意保暖。