含氟牙膏是指含有氟化物的牙膏。不含氟牙膏是指不含有氟化物的牙膏。含氟牙膏刷牙时，牙膏中的氟释放出来，与牙齿表面的矿物质形成含氟矿化系统，氟离子形成含氟矿物盐，增强牙齿抗龋能力，另外，氟化物可以促进牙齿表面矿物质的沉积，使早期龋齿再矿化，修复牙釉质。