肾病患者的饮食主要遵循低盐、低脂、优质蛋白饮食的原则。所谓低盐，即每天的钠摄入量小于6g/d，饮食清淡，做菜少放盐和酱油，避免各种各样的腌制食品。低脂，即饮食清淡，避免油炸食品，煮菜尽量采用蒸或者煮。优质蛋白，即尽量摄入动物类蛋白，如牛奶、鸡蛋、鱼、肉等。减少植物蛋白，如豆类、花生的摄入，并且保证足够的热量，多食用含热能高而含蛋白质低的食品。