柠檬为常绿果树，冬天不落叶，一般在春季进行新老叶更替。柠檬，属芸香科柑橘属常绿小乔木，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。