食管炎症状最主要是以吞咽疼痛、吞咽困难、烧心以及胸骨后疼痛居多，当食道炎严重时可以引起食道痉挛及食道狭窄。在正常情况下胃酸不反流到食管，下半段的食管高压区和酸回流障碍。如果贲门因故变松，高压区的压力会下降甚至消失，胃酸胆汁就会反流到食道，对食道黏膜进行强烈的刺激引发食管炎。当感到烧心和心口疼，喝热水或吃刺激性食物时，胸骨后明显疼痛，都是食道炎的症状，还有吞咽食物时感到发噎，是由于食道水肿、食道壁变窄和食道壁因炎症刺激而发生痉挛所导致的。所以出现食管炎症之后，要注意适当的调整饮食，要及时的进行治疗。