维生素C在三餐的时候吃最好，因为维生素C主要是从饮食当中摄取而来的，在三餐中就可以为体内摄取大量的维生素C，同时在这个时候再吃维生素C会使体内维生素C浓度上升，而且还不会忘记服用维生素C，同时维生素C在饭后半小时以及睡觉之前服用也是比较好的，因为这个时候维生素C可以在小肠内停留比较长的时间，从而有利于机体的吸收。维生素C虽然有好多益处，也不是多多益善的，如果长期大剂量服用也就是每天大于一克的话可能会导致血尿酸升高，从而引起痛风，还可能会导致胃肠道的不适，如胃酸增多，胃液反流以及腹胀腹泻等。