所谓肾衰竭，指的是肾脏不能充分的排泄代谢废物，而这些代谢废物，主要是一些含氮的代谢废物，是因为蛋白质分解而产生的废物。所以从这个角度上来说，这样的患者要尽量减少蛋白质的摄入。要求患者每天蛋白质摄入量，控制为普通人的八成左右，要以动物性的蛋白质占到60%以上，要减少植物蛋白的摄入。为了避免患者出现营养不良，避免蛋白质的分解，所以要保证足够的热量的摄入，也就是碳水化合物可以多吃一些。米、面这些主食是可以吃的，患者鸡、鸭、鱼、肉、鸡蛋、牛奶也是可以吃的，只是总量不要超标就可以。另外患者可以吃瓜果蔬菜，这些植物性的食物，但是要尽量控制含植物蛋白高的，以及含钾离子高的植物的摄入。