是的，香水会挥发。

香水是由香料、酒精、水和其他成分组成的混合物。当香水喷洒在皮肤或衣物上时，酒精和水会迅速蒸发，释放出香料的气味。这就是为什么香水可以在皮肤或衣物上留下持久的香气。

但是，香水的挥发速度取决于许多因素，包括气温、湿度、风速和香水中香料的种类和浓度。在炎热干燥的天气中，香水会更快地挥发，而在潮湿的天气中，它可能会持续更长时间。同样，浓度较高的香水会比浓度较低的香水更快地挥发。

因此，如果您想让香水的香味持久一些，可以选择在潮湿的天气中使用低浓度的香水，或在干燥的天气中使用高浓度的香水。此外，您还可以在使用香水前涂上无香味的乳液或润肤霜，这样可以帮助香水更好地附着在皮肤上，延长香味的持久时间。