焦三仙是中药的药对，有三种中草药组成。焦三仙不是一味中药，而是药对，由三种药物组成，包括焦麦芽、焦山楂、焦神曲。麦芽具有健脾消食的作用，擅长治疗米面等导致的食积；山楂消食和胃、活血化瘀，擅长治疗肉类或者油腻的食物引起的食积；神曲消食和胃，擅长治疗酒肉引起的食积；这三种配伍有强大的消食作用，所以临床常一起使用，另外都是炒焦后使用，所以叫做焦三仙。